Cuisine Zéro Déchet

Le zéro déchet dans la cuisine pour réduire l’impact écologique de nos modes de vie

« Il n’y a pas de petits gestes quand nous sommes 7 milliards à les faire. » Passer au zéro déchet dans la maison c’est agir à son échelle pour la cause environnementale, sans mettre à mal son pouvoir d’achat ni son confort et en faisant même des économies à moyen et long terme. 

Les accessoires et les produits de la cuisine zéro déchet facilitent la transition vers un quotidien plus écologique. Fini les emballages, le plastique, le BPA et les substances nocives dans votre intérieur. Place aux produits réutilisables, durables, lavables, meilleurs pour la santé et pour l’environnement. 

Selon l’ADEME, un ménage français produit en moyenne 568 kg de déchets par an. Il ne s’agit alors pas seulement des emballages de nourriture et du gaspillage alimentaire. Les divers accessoires qui 

servent au quotidien dans l’ensemble de la maison sont aussi responsables : éponges synthétiques, essuie-tout jetables, film alimentaire plastique, papier d’aluminium, bidons de liquide vaisselle ou de 

lessive… La bonne nouvelle c’est qu’il ne s’agit que d’habitudes à changer et de produits jetables à remplacer par des versions réutilisables. 

Akoya vous accompagne dans la transition vers un mode de vie plus respectueux de la planète et de votre santé en mettant à votre disposition des alternatives plus écologiques mais aussi plus saines. 

Comment se lancer dans l’aventure pour une cuisine sans déchet ?

LES BONS GESTES : Pour réduire la quantité de déchets dans la maison, Béa Johnson, française expatriée aux États-Unis et pionnière du zéro déchet, a établi 5 règles très simples.

1. Refuser les produits à usage unique

Dire non aux échantillons, installer un stop pub pour ne plus recevoir de prospectus publicitaires…

2. Réduire le gaspillage alimentaire et la surconsommation

Acheter en vrac pour limiter les emballages, mixer les restes de repas pour ne plus gaspiller, élaborer sa liste de course en fonction des menus à la semaine…

3. Réutiliser au maximum en réparant ou en achetant d’occasion

Donner une seconde vie aux objets, upcycler ses contenants en verre, fabriquer un tawashi avec des vieux vêtements ou un furoshiki avec du tissu inutilisé…

4. Recycler pour réintroduire les matériaux dans le cycle de production 

Ce qui ne peut pas être refusé, réduit ou réutilisé doit être recyclé selon les filières adaptées : tri sélectif ou déchetterie…

5. Composter les déchets organiques pour rendre la matière à la terre

Pour ne plus jeter aux ordures ménagères les déchets organiques qui peuvent être valorisés et produire un engrais maison.

Les indispensables pour atteindre l’objectif zéro déchet

Pour vous aider à réduire l’empreinte environnementale de votre foyer, Akoya a sélectionné pour vous les meilleurs alternatives naturelles et zéro déchet dans la pièce de la cuisine. Des articles réutilisables et durables pour l’entretien et l’équipement de votre habitation. 

• Des produits d’entretien solides ou des kits DIY pour celles et ceux qui n’ont ni le temps ni l’envie de tout faire eux-mêmes : kit lessive, cake vaisselle, stick détachant…
• Des accessoires en tissus biologiques Made in France pour se rendre en courses façon zéro déchet sans passer des heures derrière la machine à coudre : sacs à vrac, sac à baguette, sac à pain…
• Des accessoires de cuisine sans déchets et sans toxines : éponges lavables et essuie-tout en tissu lavables, écouvillon en inox, charlottes alimentaires pour la conservation des denrées…
• Des articles pour limiter l’empreinte environnementale de la consommation de café et d’autres pour assainir l’eau du robinet : filtre à café en tissu lavable pour cafetière ou filtre en inox individuel, charbon binchotan, perles de céramique…

Atteignez à votre rythme l’objectif zéro déchet dans la cuisine en rejoignant le mouvement avec Akoya

Questions diverses :

Comment faire ses courses zéro déchet ?

Il est très facile de faire des courses zéro déchet aujourd’hui surtout dans la cuisine. De nombreuses grandes surfaces proposent des rayons vrac où chacun est invité à se servir. Munissez-vous de sacs à vrac pour transporter vos légumineuses, céréales, pâtes, riz, etc. Pour la farine, vous pouvez prendre votre pot habituel en verre et indiquer la tare dessus. 

Afin d’être sûr(e) de valoriser le circuit court, regardez la provenance de vos denrées. Dans les magasins et épiceries biologiques ou spécialisés en vrac, les produits proviennent en général de pas très loin. Certains drives proposent aussi des options vrac. 

Enfin, les marchés locaux sont le meilleur compromis pour trouver un maximum de produits locaux et de saison en plus de les acheter en vrac. 

Comment faire un pique-nique zéro déchet ?

Ce n’est pas si complexe que cela en a l’air ! Si vous optez pour des salades, préparez-les dans des bocaux. Vous n’avez plus qu’à secouer votre bocal pour mélanger tous les ingrédients et bien les imprégner de sauce, avant de l’ouvrir et d’y plonger votre fourchette pour vous régaler. Si vous préférez les sandwiches, prenez votre pain dans votre sac à baguettes et préparez les repas individuellement sur place en fonction des goûts de chacun. Pour limiter l’encombrement, vous pouvez aussi préparer les sandwiches chez vous et les glisser dans un tissu imbibé de cire d’abeille pour les conserver. Pour les chips, rien de mieux que des chips maison cuites au four et transportées dans un contenant en verre et pour les desserts, choisissez des fruits ou des pâtisseries maison ! Côté boissons, préparez vos cafés ou thés à la maison et transportez-les dans une gourde isotherme ! Pour les enfants, chacun sa gourde avec de l’eau ou des jus de fruits.

La cuisine zéro déchet est-elle vraiment plus économique ?

Cette question revient souvent. Et pour cause, les produits dits zéro déchet peuvent parfois afficher un prix plus élevé que des produits jetables ou conventionnels. Cependant, ce qu’il faut retenir, c’est qu’ils sont réutilisables plusieurs fois ! Autrement dit, le gain ne se fait pas à l’achat, mais bel et bien sur un court moyen terme. Investir par exemple dans des filtres à café lavable revient plus cher à l’achat que des filtres jetables. Néanmoins, en quelques mois, votre achat est totalement rentabilisé.